Как пользоваться ложкой для мороженого

Что такое ложка для мороженого понятно из самого названия кондитерского инструмента, однако в ее конструкции использовании есть множество интересных нюансов.

Ложка для мороженого - это важное орудие труда кондитера. Без этого специализированного инструмента не получится сформировать основную часть холодного десерта - красивые, ровные шарики из весового мороженого.

Ложка для мороженого может быть изготовлена из разных материалов, соответствующих стандартам, в зависимости от её назначения, а также существуют ложки всевозможных форм, большое разнообразие конструкций и, конечно же, размеров для изготовления шариков разных диаметров. Естественно для домашнего использования вполне подойдет пластмассовая ложка, а для мастеров кондитерского дела конечно необходимы профессиональные ложки, сделанные из нержавеющей стали. Конечно, для профессионалов извлечение шарика из ложки не составит труда, но сейчас есть ложки, которые могут облегчить процесс изготовления мороженого. Среди них ложки с обводным механизмом, с помощью которого шарик мороженого извлекается за пару секунд, или ложки для мороженого с подогревом, это не позволяет мороженому прилипать к металлическим стенкам ложки.

Хоть ложка и называется для мороженого, но в руках профессионала она может быть использована и для приготовления другого десерта. К примеру, ее могут применить при приготовлении фруктовых салатов. С помощью ложки для мороженого можно сформировать шарики из мякоти фруктов, что будет красиво смотреться и в мороженом, и в салате.

Купили мы пластиковую ложечку  для мороженного в Selgros - вот такую  Apollo Ultimo  за 

http://ryazan.biglion.ru/deals/lojka-dlya-morojenogo-apollo-ultimo-1/

http://www.e5.ru/product/lojka-dlya-morojenogo-aura-plastiksilikon_7980760/

Ещё там были вот такие 

Ложка для формирования шариков мороженого с выталкивателем и деревянной ручкой

Но купили первую, девушке больше понравилось. Под это дело был прикуплен контейнер весового мороженного 5000мл или 2300грамм живого веса - всего лишь 249р.

А с новым холодильником его будет где хранить. Да и креманка тоже есть уже стеклянная.

Принесли домой, всё приготовили, но встал вопрос а как же ею делать шарики? Девушка попробовала ею зачерпнуть. Я поскрести (именно так рекомендуют). Потом попробовал воткнуть и провернуть - ничего не выходит! шарики не получються! Так как же получить ровные, красивые шарики мороженного с помощью ложки для мороженного?